CAVE DUCOL
Du coteau ensoleillé dans votre verre
Découvrez les produits de la cave Ducol
Jus de raisin
Profitez de la douceur de notre jus
Clairette de die
Découvrez notre Clairette de Die Brut et Tradition
Mais aussi notre Crémant de Die
Noix de la drôme
Découvrez nos produits issus de nos noix:
l’huile de noix, les cerneaux de noix et évidemment noix en coque
Bienvenue dans le Diois
Vignoble au cœur d’une Famille
La Clairette de Die raconte une histoire
En 1850, le long de la rivière Roanne, Louis Ducol a planté ses premières vignes de muscat et de clairette. Sa vision était de développer des vins de grande qualité qui reflètent le vrai caractère des cépages et de la terre.
Visitez notre cave
Profitez d’une expérience au sein de notre cave
Nous vous invitons à visiter notre cave et à venir déguster nos vins
Notre Vignoble
Un savoir-faire transmit de génération en génération
Certifié Haute Valeur Environnementale
Moins de produits chimiques de synthèse dans les vignes
et une grande part de produits biologiques
Domaine de montagne
Les vignes sont plantées en moyenne à 350 m d’altitude
environ 45% des parcelles en coteaux
Une méthode ancestrale
Les cuves thermo-régulées permettent une fermentation à basse température, la prise de mousse se fait en bouteille
Des rendements bas
En moyenne 45 Hl par Hectare pour des arômes d’exception
La Noyeraie
La Noyeraie plantée dans les années 70 est située le long de la Roanne, et d’une superficie de 3Ha.
Elle est conduite en Agriculture Biologique
100% en Agriculture Biologique
Depuis 2012, notre Noyeraie est certifiée en Agriculture Biologique
Plantée en Franquette
Ce noyer est rustique. Il est donc moins sensible à la sécheresse
et au gel tardif
